FORZA

Aufbau und Organisation des „Transfer­management-Teams (TMT)“, das das Ge­samt­vorhaben ein­schließlich aller Teil­vor­haben zum Erfolg steuert. Das TMT ver­netzt regionale Partner mit dem Verein „Innovations­bündnis Anhalt e.V.“, be­gleitet die Regionalen Inno­vations­foren und berichtet dem FORZA-Lenkungs­gremium.

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Ziele dieses Teilvorhabens sind der Aufbau und die Etablierung eines Service­zentrums für Big Data und Cloud Technologien im Koopera­tions- und Transfer­zentrum Anhalt (KTA). Das Service­zentrum steht sowohl den Forscher­teams der Hoch­schule Anhalt als auch, über an­wendungsbezogene Koope­ra­tionsprojekte, der re­gionalen Wirt­schaft als kom­petenter An­sprech­partner zur Ver­fügung.

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Die Nutzung der Industrie­kooperationen des Fraun­hofer Instituts für Zelltherapie und Immunologie (IZI) an der Schnitt­stelle zwischen Roter und Weißer Biotechnologie für den Transfer von bisher unbekannten Wirkstoffen in die pharma­kologische Testung mit dem Ziel der Entwicklung von neuartigen Wirkstoffen für die Stärkung der regionalen Pharma-Industrie.

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Ziele des Teilvorhabens sind Systematisierung und Stan­dardisierung von Wissen zu Transfer­prozessen, so wie auch Qualitäts­sicherung und Quali­fizierung von Teams zur Umsetzung von Innovation­stransfer.

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Für die produktiven Ackerstandorte Mitteldeutschlands werden in dem Regionalen Innovationsforum in einem rekursiven Transferprozess fachgebietsübergreifend alle we­sentlichen Akteure des ländlichen Raumes Problem­stellungen und Ziel­setzungen für den Wissens­transfer in die Praxis definieren.

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Der Innovations- und Trans­fer­prozess zu mittel­deutschen Lebens­mittel­produ­zenten soll durch den Aufbau eines Regio­nalen Innovations­forums „Food Science and Engineering“ und ein „Center of Food Science and Engineering“ verstärkt werden. Mit diesen Elementen wird die Hoch­schule Anhalt die regionale Er­nährungs­industrie bei der Kreation und Über­führung inno­vativer, funktio­neller, gesund­heits­fördernder Lebens­mittel und der dazu­gehörigen Technik unter­stützen.

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FoodProcessEngineering 4.0

Ziel der Lebensmittelindustrie ist ein definiertes Produkt mit jederzeit konstanten Eigenschaften und konstanter Qualität herstellen zu können, obwohl die Eigenschaften und die Qualität der land­wirt­schaft­lichen Roh­stoffe schwan­ken. Dazu müssen ver­schiedene Akteure entlang der Wert­schöpfungskette via Cloud verknüpft werden, um schwan­kende Roh­stoffqualitäten im Pro­duktions­prozess aus­zugleichen.

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Im Fokus stehen die Entwicklung neuer Systeme zur Bestimmung maximaler Produktausbeuten, energie­effiziente Aufar­beitungs­technologien, vegane Leben­smittel, Phyto­pharmaka, Cosmeceuticals sowie PUFA- und Protein-ange­reicherte Food-Addi­tive/Fut­ter­mittel.

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